Consideram-se obesas as pessoas cujo peso ultrapasse em 25% o valor estimado como desejável, no caso das mulheres, e 20%, no caso dos homens. A obesidade está a tornar-se, cada vez mais, um flagelo de saúde pública em todo o Mundo.
A obesidade consiste num excesso de gordura depositada no tecido adiposo que conduz a um peso corporal superior ao desejável. O número de obesos tem vindo a aumentar rapidamente, tendo sido considerado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) um problema de saúde pública importante.
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