Os efeitos negativos
Os efeitos positivos
Alguns exemplos de interacção causada por medicamentos

Existe uma interacção entre os tratamentos a base de medicamentos e alguns alimentos.
Certos alimentos podem bloquear ou atrasar o efeito, por isso, é importante saber quais as interacções e ter em conta se seguir certos tipos de tratamentos.

Alguns fármacos devem ser tomados apenas com água e com o estômago vazio, outros devem ser consumidos com leite ou produtos lácteos, e outros devem ser tomados com alimentos.
A razão destas combinações não é arbitrária, mas científica, porque a interacção medicamentosa / nutrientes tem a sua base em estudos realizados e testados.

Não são apenas os medicamentos que podem ter interacções com os alimentos, mas sim, também produtos dietéticos, de fitness e suplementos alimentares poderão ter interacções negativas com certos alimentos.

São várias as relações possíveis entre os medicamentos e os alimentos, mas o mais importante são os possíveis riscos sérios para o estado nutricional do doente ou a alteração significativa do efeito da medicação.

Os efeitos negativos

As dietas ricas em gorduras diminuem a eficácia dos medicamentos que são utilizados para o tratamento da SIDA e retrovirais (Zidovudina, Indivanir, Didanosina). Por essa razão, deverão ser tomados em jejum ou horas antes da refeição.
As dietas ricas em proteínas reduzem a absorção de antiúlcera do estômago, que depois deve ser levado ao jejum ou 2 horas antes da refeição.

Os alimentos ricos em vitamina K, como alface, ervilhas, brócolos, espinafre, ou o fígado, limitam o efeito de anticoagulantes, como a Varfarina, portanto, deve ser limitado durante este tipo de terapia.

As dietas ricas em alho durante o tratamento contra a SIDA, deve ser limitado, porque diminui a sua eficácia. Enquanto que, pelo contrário, aumentar o efeito dos anticoagulantes, poderá  aumentar riscos de hemorragia.

Alimentos ricos em vitamina B, aminoácidos, fermentados e queijos  têm interacção com fármacos anti depressivos. Quem come alimentos ricos em tiamina e toma antidepressivos corre um maior risco de hemorragia e hipertensão.

Leite e lacticínios diminuem a absorção dos antibióticos.

O Abacate é um alimento rico em ácidos gordos que provocam uma redução de anticoagulantes, como tal não devem ser tomado em conjunto.

O ácido glicirrético, que nos chocolates, cigarros, tabaco e cerveja. Esta substância tem a mesma estrutura química de aldosterona, causa a retenção de líquidos, menor de sódio e potássio (hipocaliemia, hipocaliémia), e anula a acção de alguns medicamentos anti-hipertensivos e diuréticos.

O consumo da Soja deve ser evitado quando a mulher com tratamentos a base estrogénio, porque soja aumenta a toxicidade do fármaco.

Os efeitos positivos

O sumo de laranja é um bom exemplo de nutriente rico em vitamina C aumenta a absorção de suplementos de ferro para tratamento de anemia, ajudando a reconstruir o mais rapidamente as reservas de ferro.

Alguns exemplos de interacção causada por medicamentos
Anormal apetite: Alguns medicamentos aumentam ou diminuem o apetite. Por exemplo, os tratamentos ao cancro podem causar náuseas e vómitos. Outros exemplos são a insulina, esteróides, alguns antidepressivos e antihistamínicos que causam aumento do apetite.

Irritação gastrointestinal: Alguns medicamentos provocam irritações nas paredes gástricas, bem como as do esófago e intestinos. Estes tipos de drogas são consumidas durante a refeição ou com outros fármacos que têm uma função de protecção gástrica para evitar gastrite e ulceração. Um dos fármacos que causa irritação a nível gastro-intestinal é a aspirina.

Deficiências nutricionais: existem medicamentos que comprometem o estado nutricional, pois interferem com os alimentos. Por exemplo, o óleo mineral, que é utilizado para combater a obstipação impede a absorção de gordura, vitaminas solúveis como a vitamina A, D, E e K. Laxantes com sais de alumínio diminuem a absorção de fosfato e vitamina A. No caso dos antiácidos aumentam a perda de vitamina B1 e ferro. Os anticonvulsinantes podem provocar a falta de ácido fólico, vitamina D e K.

É importante lembrar:
1) Se o seu médico sabe as interacções nutricionais entre os medicamentos e alimentos pode recomendar uma melhor terapia e dieta; 
2) Leia atentamente os folhetos dos fármacos;
3) Tome os comprimidos com água e não com outros líquidos;
4) Não tome medicamentos com alimentos, a não ser que seja aconselhado pelo médico;
5) Não tome pílulas com líquidos quentes, para não alterar o seu efeito;
6) IMPORTANTE: não tome medicamentos com álcool ou drogas.